Без хлеба куска всюду тоска

Без хлеба куска всюду тоска

Если посмотреть на муку, яйца, воду, дрожжи, сложно представить, что, перемешавшись, они превратятся в хлеб.
13.07

Есть такая поговорка: «Хлеб всему голова». Никто с этим обычно и не спорит.

А кстати, почему? На свете столько вкусных вещей, которые могли бы посоревноваться с хлебом за право быть главными! Почему бы не сказать – «Котлета всему голова», «Бульон всему голова», «Картошка всему голова» или «Шоколад всему голова»?

Не говоря уже о том, что многие вообще не едят хлеб.

В еврейской традиции хлеб занимает особое место – он считается первой настоящей человеческой пищей. Как появлялось жареное мясо? Кусочек мог случайно упасть в огонь. Или, к примеру, салат: перемешалось немного овощей на тарелке – салат готов.
А для того чтобы приготовить хлеб, нужен разум. Ведь если посмотреть на муку, яйца, воду, дрожжи, сложно представить, что, перемешавшись, они превратятся в хлеб.


Еврейская трапеза – любой приём пищи – считается полной, только если на столе есть хлеб. Тогда можно даже не говорить браху на каждое блюдо по отдельности – достаточно омыть руки и сказать благословение на хлеб:
«Барух ата адонай элоэйну мэлех аолам, амоци лехем мин аарец.
Благословен ты Господь, Бог наш, Царь Вселенной, Выращивающий хлеб из земли».

Ты спросишь: тут говорится «выращивающий хлеб из земли», а откуда же ещё можно его выращивать? Из неба что ли?


Между прочим, правильное предположение! В истории еврейского народа было время, когда еда приходила с неба. Это блюдо называлось «ман», а по-русски – обычно «манна небесная». Вы, наверное, слышали о ней и думали, что речь идёт про манную кашу. На самом деле манка тут ни при чём.

После ухода из Египта евреи отправились в пустыню. А пустыня – это место, где довольно сложно найти еду. Людей окружали только камни и песок, и путники уже готовились к голодной смерти. И тут Всевышний послал им с неба ман. Этот чудесный хлеб имел для каждого свой вкус. Представил себе жареную курицу – пожалуйста, кладёшь в рот ман и чувствуешь вкус курочки. Ужасно хочется торта – вот тебе и торт!

Каждый день ман выпадал, как роса, а в пятницу его выпадало в два раза больше – чтобы хватило и на субботу, когда работать запрещено. Поэтому, когда встречают шаббат, вспоминают об этой истории и кладут на стол не одну, а две плетёные булочки – халы.


Халы – очень важный символ субботы, вместе со свечами и вином для кидуша. Обычно в религиозном доме хозяйка печёт халы сама. Тесто она делит на три части, чтобы заплести косичку, и ещё оставляет одну малюсенькую часть, размером с оливку, которую не едят. Этот кусочек теста отделяют от халы в память о том, что раньше все отдавали часть своих продуктов в Храм – чтобы священники молились за весь народ и не думали, как заработать на хлеб.

Сейчас Храма нет, но есть надежда, что когда-нибудь он снова будет построен, – так что этот обычай не забывают. И ни одна религиозная семья не встречает субботу без румяных, обильно посыпанных маком хал.

Ну вот, теперь понятно, почему хлеб всему голова. Мы тоже должны относиться к нему с уважением.

А если хлеб зачерствел, из него можно сделать вкусные сухарики. Или даже шарлотку!

Немного об истории исхода – Что такое Песах
Что есть, чего не есть – Еврейская профессия машгиах
Как испечь праздничную халу – Всё гениальное просто!
Ещё материалы этого проекта
Мудрец-отступник
После того как восстание Бар-Кохбы было утоплено в крови, римляне запретили евреям изучать Тору. Многие мудрецы и праведники были казнены или вынуждены бежать. Поэтому люди задумывались: а есть ли смысл учиться и соблюдать заповеди, если праведники страдают наравне с грешниками?
15.08.2011
Спроси раввина
Когда мы вырастаем, выясняется, что существуют вопросы, на которые трудно или невозможно найти ответы самостоятельно. Ведь от этих ответов может зависеть судьба нашей семьи или даже целой общины.
02.06.2009
Бюро находок
Представь: идёшь ты по улице в весенний солнечный день. И вдруг видишь – на земле что-то блестит. Ого, это же серёжка! Может, она золотая? Смотри-ка, в ней ещё и камушки есть! Вот это находка!
30.03.2009
За мудрым судьёй как за каменной стеной
В детском саду мы спорим, у чьей куклы платье красивее, в школе – кто быстрее заберётся по канату. Бывает, спорщики никак не могут прийти к соглашению. Тогда приходится искать третьего – того, кто сможет всех рассудить.
07.09.2009