Чудо света

Чудо света

Ханукальные пончики Мы приготовим суфганийот – традиционное ханукальное угощение.
16.12
Теги материала: кулинария, праздники

Праздник Ханука приходит в самое холодное время года, в декабре, когда на улице лежит снег, а темнеет рано. В еврейской традиции Хануку не случайно называют «праздником света» – все восемь дней евреи зажигают особый светильник, прибавляя каждый день по одной свече. Восьмисвечник этот должен быть виден как можно большему количеству людей, поэтому в городах его часто ставят на одной из центральных площадей.


Чудо Хануки, о котором евреи рассказывают миру, тесно связано с маслом. Именно оливковое масло использовалось для зажигания главного светильника в иерусалимском храме – меноры. Когда евреи освободили Иерусалим от захватчиков, они нашли всего лишь один кувшинчик такого масла. Его должно было хватить всего на день, но чудесным образом масло горело целых восемь дней.
На Хануку принято есть блюда, жаренные в масле. Ашкеназы – евреи, жившие в Европе, – готовят картофельные оладьи, называющиеся латкес. Сефарды, евреи с Востока, пекут золотистые пышные пончики со сладкими начинками.

Суфганийот – традиционные ханукальные пончики.

Возьмите:

2 стакана муки
2 столовые ложки сахара
1 столовую ложку сливочного масла
1 яйцо
Полстакана молока
Половину чайной ложки пекарского порошка
Растительное масло для фритюра
Джем или варенье для начинки.


1. Сначала разогрейте в кастрюле растительное масло для фритюра. Горячим маслом можно очень сильно обжечься, поэтому готовить суфганийот надо обязательно вместе с родителями.
2. Теперь перемешайте муку с пекарским порошком. Отставьте в сторону.
3. Тщательно разотрите сахар, сливочное масло и яйцо. Добавьте молоко и, постепенно всыпая муку, замесите тесто.
4. Разделите тесто на маленькие шарики и жарьте их во фритюре.
5. Когда пончики остынут, разрежьте их пополам и начините вареньем или джемом.



Ещё материалы этого проекта
Вкусное полезное
Маффины не нужно резать на части или есть ложкой. Они не запачкают одежду жирным кремом, их легко приготовить, а ещё легче – съесть. Поэтому маффины – идеальная еда для пикников и ланч-боксов.
17.03.2009
Салат, который понравится детям
Этот летний салат можно делать и зимой, главное - купить клубнику.
28.08.2013
Новогодний леках
Леках можно порезать квадратиками. Или прямоугольниками. Или треугольниками. Или параллелепипедами.
В общем, резать можно как угодно, а вот готовить лучше по рецепту.
07.09.2010
Ягодная фантазия
Сегодня у нас первый серьёзный урок – мы приготовим самый настоящий торт. Для этого понадобятся: мама или бабушка (сойдет и папа), немного фантазии и умение внимательно читать!
02.09.2008