Другие маффины

Другие маффины

Маффины со сгущенкой и рикоттой
22.03
Теги материала: кулинария, сделай сам

Мы уже однажды пекли маффины – эти кексы легко приготовить, их удобно брать с собой (в школу, на работу или на пикник), их все любит, а к тому же – сегодня это еще и очень модное блюдо. Поэтому сегодня мы снова будем печь маффины – на этот раз, более сложные (но и более вкусные, разумеется), сразу с двумя видами начинок.

Вам понадобится:


Для теста:
270 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
50 г сахара
2 яйца
100 мл молока
80 мл растительного масла
250 г вареной сгущенки
125 г очищенных грецких орехов

Для начинки N 1, назовем ее «чизкейк»:
125 г рикотты
75 г маскарпоне или любого другого сливочного сыра типа «Филадельфия»
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. сахара
1 яйцо
2 ч. л. ванильного сахара
3 ст. л. муки

Для начинки N 2:
80 г вареной сгущенки
80 г очищенных грецких орехов

Покупки – самое сложное, что есть в этом рецепте. Если вы запаслись всем необходимым, а заодно – и мерным стаканчиком, дальше смотрите пошаговый рецепт в фотогалерее.


Ещё материалы этого проекта
Миндально-лимонное утро
Теоретически, именно такой пирог называют изысканным. Практически, его очень легко приготовить. То, что с виду он довольно незатейливый, — факт. То, что невероятно вкусный, — тоже факт.
12.10.2010
Очень воздушный поцелуй
Видимо, безе — по-английски оно ещё называется «французские меренги» — какой-то бедный родственник всех остальных меренг, итальянских и швейцарских.
09.02.2010
Бретонский пирог
Это пирог обычно подают холодным, но и теплым он тоже очень вкусный.
26.03.2014
Тревожная запиханка
Наша докторша была классической идише маме, она знала толк и в детском питании, и в детских капризах. И была непреклонна: «Не может ребенок нормально развиваться и быть здоровым без молочных продуктов!»
14.11.2012