Другие маффины

Другие маффины

Маффины со сгущенкой и рикоттой
22.03
Теги материала: кулинария, сделай сам

Мы уже однажды пекли маффины – эти кексы легко приготовить, их удобно брать с собой (в школу, на работу или на пикник), их все любит, а к тому же – сегодня это еще и очень модное блюдо. Поэтому сегодня мы снова будем печь маффины – на этот раз, более сложные (но и более вкусные, разумеется), сразу с двумя видами начинок.

Вам понадобится:


Для теста:
270 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
50 г сахара
2 яйца
100 мл молока
80 мл растительного масла
250 г вареной сгущенки
125 г очищенных грецких орехов

Для начинки N 1, назовем ее «чизкейк»:
125 г рикотты
75 г маскарпоне или любого другого сливочного сыра типа «Филадельфия»
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. сахара
1 яйцо
2 ч. л. ванильного сахара
3 ст. л. муки

Для начинки N 2:
80 г вареной сгущенки
80 г очищенных грецких орехов

Покупки – самое сложное, что есть в этом рецепте. Если вы запаслись всем необходимым, а заодно – и мерным стаканчиком, дальше смотрите пошаговый рецепт в фотогалерее.


Ещё материалы этого проекта
Королевское угощение
У этого десерта очень красивое название — Королевская ватрушка. Но ещё лучше ему подходит другое название — Десятиминутный пирог. Его действительно можно приготовить за это время, да и то, если вы не сразу найдёте в шкафу миски, ложки и продукты. А если всё под рукой, то и того меньше.
06.06.2011
Три рецепта мороженого
Если бы мороженого не существовало, его надо было бы выдумать.
Потому что вкусно.
Конечно, не всякий станет есть только потому, что вкусно. Поэтому многие учёные пытались доказать, что мороженое еще и очень полезно.
05.05.2009
Найти, обезвредить, съесть
Сегодня у нас на обед спагетти. Завтра — макароны. Послезавтра на полдник доедаем печенье, а на ужин — блины или оладьи. Это вовсе не диета для тех, кто хочет потолстеть. Приближается Песах, перед которым в еврейских домах уничтожают все квасные продукты.
16.03.2010
Кунжут, изюм и тесто
Обычная хала – плетёная, как девичья коса. Говорят, такую форму придумал еврейский пекарь, влюблённый в светловолосую польскую девушку.
17.09.2008