И снова яблоки

И снова яблоки

Пирог "Мечта" Три года назад Букник-младший первый раз в жизни гостил в деревне у Валеры, Светы, Фифы и Бобика.
8.09
Теги материала: кулинария, сделай сам

Ну что поделаешь – любит Букник-младший яблоки. И так жевать, и слово красивое. К тому же, как доносит разведка, в средней полосе России в этом году невиданный урожай. Бедные владельцы яблоневых садов первое время радовались и ели свежие яблоки. Потом стали вздыхать, варить компоты и повидло, заодно угощая друзей:
– Берите, берите яблочко! А вот ещё парочку!
Потом начали стонать и злиться:
– Из дома не выпущу без ведра яблок!!!


Букник-младший этих проблем не понимает. Яблоки? Отлично. Много яблок? Превосходно. Можно каждый день печь пироги. Причём разные.

Три года назад Букник-младший первый раз в жизни гостил в деревне у Валеры, Светы, Фифы и Бобика. Тогда-то малыш и узнал, что яблоки растут на дереве, а тыквы и кабачки – на грядке, а не в супермаркете. Ещё Букник-младший собирал смородину и полол сорняки. А за это Света поделилась рецептом пирога, который легко приготовить и вкусно есть.

Пирог «Мечта»

200 г маргарина
2 стакана муки
2 желтка
Полстакана сахара
Разрыхлитель теста – чайная ложка


Аккуратно отделите желтки от белков, последние – уберите в холодильник.
Перемешайте ингредиенты. Тесто получается рыхлое, легко разваливается на крупную крошку. При этом оно довольно пластичное. Это значит, что собрать тесто в комок можно, но раскатать скалкой не получится. В маленькую чашечку отложите горстку крошки, уберите в холодильник.
Возьмите форму с невысокими бортиками, смажьте её маргарином, переложите в неё тесто, разровняйте его руками по дну и боковинам формы. Получится немножко неровно – не расстраивайтесь, так и надо.

Возьмите яблоки: четыре-шесть, в зависимости от размера. Выньте сердцевину (шкурку можно не снимать), порежьте, выложите на тесто.

Шубка
2 белка
Полстакана сахара

Взбейте белки с сахаром и вылейте на яблоки. Сверху посыпьте крошкой из теста (мы её спрятали в холодильник заранее).

Выпекается «Мечта» в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Хорошо нарезается только после того, как остынет. Имейте терпение!

Между прочим, вместо яблок можно положить груши, персики, абрикосы, сливы и даже бананы.

Ещё материалы этого проекта
Другие маффины
Самое сложное в этом рецепте -- купить все необходимые ингредиенты, ничего не забыв. Сложно будет обойтись и без мерного стаканчика. Дальше -- просто.
22.03.2013
Быстрые роллы
Летом есть хочется, но тратить время на обед —  нет, не хочется. Лишь бы скорей перекусить и на улицу: гонять на велосипеде, роликах, скейте, играть в футбол и все остальное, очень важное, но никак не сочетающееся с борщом, обедом, разогреванием до и мытьем посуды после.
06.08.2012
Три рецепта мороженого
Если бы мороженого не существовало, его надо было бы выдумать.
Потому что вкусно.
Конечно, не всякий станет есть только потому, что вкусно. Поэтому многие учёные пытались доказать, что мороженое еще и очень полезно.
05.05.2009
Столичный ирис
Кишинёвцы всегда и с удовольствием обедают и ужинают, а в перерывах говорят о рецептах и застольях. Поэтому в столице Молдавии, наверное, больше ресторанов и кафешек, чем в Париже или любой другой европейской столице.
25.01.2011