И снова яблоки

И снова яблоки

Пирог "Мечта" Три года назад Букник-младший первый раз в жизни гостил в деревне у Валеры, Светы, Фифы и Бобика.
8.09
Теги материала: кулинария, сделай сам

Ну что поделаешь – любит Букник-младший яблоки. И так жевать, и слово красивое. К тому же, как доносит разведка, в средней полосе России в этом году невиданный урожай. Бедные владельцы яблоневых садов первое время радовались и ели свежие яблоки. Потом стали вздыхать, варить компоты и повидло, заодно угощая друзей:
– Берите, берите яблочко! А вот ещё парочку!
Потом начали стонать и злиться:
– Из дома не выпущу без ведра яблок!!!


Букник-младший этих проблем не понимает. Яблоки? Отлично. Много яблок? Превосходно. Можно каждый день печь пироги. Причём разные.

Три года назад Букник-младший первый раз в жизни гостил в деревне у Валеры, Светы, Фифы и Бобика. Тогда-то малыш и узнал, что яблоки растут на дереве, а тыквы и кабачки – на грядке, а не в супермаркете. Ещё Букник-младший собирал смородину и полол сорняки. А за это Света поделилась рецептом пирога, который легко приготовить и вкусно есть.

Пирог «Мечта»

200 г маргарина
2 стакана муки
2 желтка
Полстакана сахара
Разрыхлитель теста – чайная ложка


Аккуратно отделите желтки от белков, последние – уберите в холодильник.
Перемешайте ингредиенты. Тесто получается рыхлое, легко разваливается на крупную крошку. При этом оно довольно пластичное. Это значит, что собрать тесто в комок можно, но раскатать скалкой не получится. В маленькую чашечку отложите горстку крошки, уберите в холодильник.
Возьмите форму с невысокими бортиками, смажьте её маргарином, переложите в неё тесто, разровняйте его руками по дну и боковинам формы. Получится немножко неровно – не расстраивайтесь, так и надо.

Возьмите яблоки: четыре-шесть, в зависимости от размера. Выньте сердцевину (шкурку можно не снимать), порежьте, выложите на тесто.

Шубка
2 белка
Полстакана сахара

Взбейте белки с сахаром и вылейте на яблоки. Сверху посыпьте крошкой из теста (мы её спрятали в холодильник заранее).

Выпекается «Мечта» в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Хорошо нарезается только после того, как остынет. Имейте терпение!

Между прочим, вместо яблок можно положить груши, персики, абрикосы, сливы и даже бананы.

Ещё материалы этого проекта
Бантики с семечками
Простое, но изысканное; вкусное, но полезное.
07.05.2013
Другие маффины
Самое сложное в этом рецепте -- купить все необходимые ингредиенты, ничего не забыв. Сложно будет обойтись и без мерного стаканчика. Дальше -- просто.
22.03.2013
Кекс начинает и выигрывает
Говорят, что самый простой пирог — это шарлотка. Можно поспорить. Попробуйте приготовить кекс с сухофруктами и поймёте, что он тоже очень простой. Как шарлотка или ещё проще. И очень вкусный.
04.02.2010
Драники, какорки, латкес, левивот или кремзлыки
Слово "латкес" — очень красивое: похоже на какой-то экзотический десерт или диковинный напиток, нет? Ладно, оладьи, так оладьи… Кстати, в еврейской кухне их еще называют «левивот» — почти «левитация» или «левит». Нет? Извините…
08.12.2009