Медовые яблоки

Медовые яблоки

Праздничная кулинария
28.09
Теги материала: кулинария, сделай сам

Помните, Букник-младший рассказывал, что на Рош а-Шана едят разные блюда, приготовленные с мёдом, — чтобы начинающийся год был сладким. На самом деле мёд подают к столу аж до Ошана Раба — последнего дня праздника Суккот. Поэтому сегодня десерт с мёдом будет как нельзя кстати.

Готовить печёные яблоки просто и быстро. Правда, съедаются они ещё быстрее.

Нам понадобится:

Яблоки (по счёту едоков)
Мёд
Грецкие орехи
Щепотка корицы
Изюм
Полстакана яблочного сока

Первым делом моем яблоки. Специальным ножом вырезаем сердцевину. Если такого ножа в хозяйстве нет, придётся к работе привлечь маму.
Яблоки временно отставляем в сторону.


Крошим ножом орехи — аккуратно, чтобы не порезаться. Изюм тщательно моем, вместе с орехами насыпаем в небольшую миску. Туда же — корицу и мёд. Всё тщательно перемешиваем. Смесь получается очень вкусная: пробовать не возбраняется, главное, оставить хоть немного для готовки.

Яблоки кладём в глубокую огнеупорную кастрюльку или форму. Вместо вырезанной сердцевины закладываем орехово-медовую смесь. Остатки можно положить на дно кастрюльки между яблоками. Аккуратно наливаем в форму сок (лучше не на сами яблоки, а где-нибудь сбоку, чтобы не разбрызгать), накрываем крышкой.

Всё, теперь на час в духовку, разогретую до 150 градусов. Подавать этот десерт лучше тёплым. Можно добавить к яблоку шарик ванильного мороженого, политого сиропом, который остался в форме.

Как, уже всё съели?!



Ещё материалы этого проекта
Уроки Финдуса
У каждой мамы есть специальная полочка для специальных книг. Как правило, специальные книги всегда очень скучные (взять, например, инструкцию к кофемашине или учебник по физике для 8-го класса). Кулинарные книги — не исключение: «Книга о вкусной и здоровой пище», «Сто соусов к салатам»...
02.03.2013
Грустная вкусная запеканка
На этой неделе — самый грустный день в году, 9 Ава. День, когда евреи оплакивают разрушение Первого и Второго Иерусалимских Храмов.
08.08.2011
Миндальные секреты
Спросите родителей, какие пирожные они помнят из своего детства? Ром-бабу, кекс с изюмом, песочный коржик и наверняка миндальное пирожное. Их иногда покупали в школьном буфете, чаще – в кондитерской на карманные деньги.
23.06.2009
Снег и сливы
В меню кишинёвских кафе чернослив с орехами и взбитыми сливками часто называется  "десерт Шолом", хотя еврейский рецепт предполагает сметану, а не сливки. Впрочем, вкусно и так и эдак, и со сметаной даже проще.
08.02.2011