Медовые яблоки

Медовые яблоки

Праздничная кулинария
28.09
Теги материала: кулинария, сделай сам

Помните, Букник-младший рассказывал, что на Рош а-Шана едят разные блюда, приготовленные с мёдом, — чтобы начинающийся год был сладким. На самом деле мёд подают к столу аж до Ошана Раба — последнего дня праздника Суккот. Поэтому сегодня десерт с мёдом будет как нельзя кстати.

Готовить печёные яблоки просто и быстро. Правда, съедаются они ещё быстрее.

Нам понадобится:

Яблоки (по счёту едоков)
Мёд
Грецкие орехи
Щепотка корицы
Изюм
Полстакана яблочного сока

Первым делом моем яблоки. Специальным ножом вырезаем сердцевину. Если такого ножа в хозяйстве нет, придётся к работе привлечь маму.
Яблоки временно отставляем в сторону.


Крошим ножом орехи — аккуратно, чтобы не порезаться. Изюм тщательно моем, вместе с орехами насыпаем в небольшую миску. Туда же — корицу и мёд. Всё тщательно перемешиваем. Смесь получается очень вкусная: пробовать не возбраняется, главное, оставить хоть немного для готовки.

Яблоки кладём в глубокую огнеупорную кастрюльку или форму. Вместо вырезанной сердцевины закладываем орехово-медовую смесь. Остатки можно положить на дно кастрюльки между яблоками. Аккуратно наливаем в форму сок (лучше не на сами яблоки, а где-нибудь сбоку, чтобы не разбрызгать), накрываем крышкой.

Всё, теперь на час в духовку, разогретую до 150 градусов. Подавать этот десерт лучше тёплым. Можно добавить к яблоку шарик ванильного мороженого, политого сиропом, который остался в форме.

Как, уже всё съели?!



Ещё материалы этого проекта
Прохладный торт
Когда собирается компания, где одним мороженое можно, а другим — ни в коем случае, получается ужасно неудобно. Впрочем, это легко исправить, нужно только приготовить освежающий торт.
06.09.2011
Драники, какорки, латкес, левивот или кремзлыки
Слово "латкес" — очень красивое: похоже на какой-то экзотический десерт или диковинный напиток, нет? Ладно, оладьи, так оладьи… Кстати, в еврейской кухне их еще называют «левивот» — почти «левитация» или «левит». Нет? Извините…
08.12.2009
Сладкая Ханука
В кулинарном отношении Ханука — праздник не для тех, кто сидит на диете.
29.11.2013
Поваренная книга Робинзона
Если в трюме не осталось ни крошки, пиастры закончились, ближайший магазин – за океаном, а спасательный корабль ещё не вышел из порта, – нет повода предаваться отчаянию и готовиться к голодной смерти.
11.08.2009