Медовые яблоки

Медовые яблоки

Праздничная кулинария
28.09
Теги материала: кулинария, сделай сам

Помните, Букник-младший рассказывал, что на Рош а-Шана едят разные блюда, приготовленные с мёдом, — чтобы начинающийся год был сладким. На самом деле мёд подают к столу аж до Ошана Раба — последнего дня праздника Суккот. Поэтому сегодня десерт с мёдом будет как нельзя кстати.

Готовить печёные яблоки просто и быстро. Правда, съедаются они ещё быстрее.

Нам понадобится:

Яблоки (по счёту едоков)
Мёд
Грецкие орехи
Щепотка корицы
Изюм
Полстакана яблочного сока

Первым делом моем яблоки. Специальным ножом вырезаем сердцевину. Если такого ножа в хозяйстве нет, придётся к работе привлечь маму.
Яблоки временно отставляем в сторону.


Крошим ножом орехи — аккуратно, чтобы не порезаться. Изюм тщательно моем, вместе с орехами насыпаем в небольшую миску. Туда же — корицу и мёд. Всё тщательно перемешиваем. Смесь получается очень вкусная: пробовать не возбраняется, главное, оставить хоть немного для готовки.

Яблоки кладём в глубокую огнеупорную кастрюльку или форму. Вместо вырезанной сердцевины закладываем орехово-медовую смесь. Остатки можно положить на дно кастрюльки между яблоками. Аккуратно наливаем в форму сок (лучше не на сами яблоки, а где-нибудь сбоку, чтобы не разбрызгать), накрываем крышкой.

Всё, теперь на час в духовку, разогретую до 150 градусов. Подавать этот десерт лучше тёплым. Можно добавить к яблоку шарик ванильного мороженого, политого сиропом, который остался в форме.

Как, уже всё съели?!



Ещё материалы этого проекта
Крутые перцы
Фаршировать можно всё что угодно: рыбу, кабачки, помидоры. Фаршированные перцы – болгарское национальное блюдо, но готовить его умеют в любой приличной еврейской семье.
07.10.2009
Сливочный чи-и-из
Сегодня мы приготовим чизкейк, хоть и не совсем правильный. Его можно сделать самостоятельно, чтобы порадовать маму, или бабушку, или любую девочку от 5 лет до 105. Он может стать субботним сюрпризом или подарком на день рождения — и всё потому, что сливочный торт очень нежный, есть его одно удовольствие. А готовить — другое.
09.11.2011
Песах в разных странах
На Песах сефарды и ашкеназы готовят совсем разное угощение. Однако сейчас в еврейской кухне стали появляться праздничные блюда, которые совмещают сефардскую и ашкеназскую традиции.
31.03.2010
Прохладный торт
Когда собирается компания, где одним мороженое можно, а другим — ни в коем случае, получается ужасно неудобно. Впрочем, это легко исправить, нужно только приготовить освежающий торт.
06.09.2011