Миндально-лимонное утро

Миндально-лимонное утро

Теоретически, вкуснее всего есть утром. Практически — в любое время. Наслаждайтесь!
12.10
Теги материала: кулинария, сделай сам

Теоретически, именно такой пирог называют изысканным. Практически, его очень легко приготовить. То, что с виду он довольно незатейливый, — факт. То, что невероятно вкусный, — тоже факт.

Теоретически, вам понадобится:

Полстакана кукурузной муки
Один стакан миндальных орехов
Один стакан коричневого сахара
250 грамм сливочного масла
Два лимона
Три яйца
Полчайной ложки разрыхлителя
Щепотка соли


Практически, масло можно заменить маргарином, коричневый сахар — обычным, кукурузную муку — пшеничной, а лимон — апельсинами. И у вас всё равно, теоретически, получится очень изысканный пирог. Только немножко другой.

В любом случае, первым делом достаньте из холодильника масло (или маргарин), пусть нагреется и станет мягким.

При помощи кухонного комбайна измельчите миндаль до состояния мелкой-мелкой крошки, при помощи тёрки — снимите цедру с двух лимонов (или одного большого апельсина), при помощи миксера — взбейте масло и сахар до кремового состояния. По одному разбивайте туда яйца и продолжайте взбивать.
Добавьте в массу измельчённый миндаль, цедру, лимонный сок (ну или апельсиновый, да), муку (какую бы ни), разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте.

Смажьте форму маргарином, ложкой переложите тесто, вилкой — разровняйте.

Выпекать в духовке, разогретой до 170 градусов, сорок минут. Это — теоретически. Практически, через двадцать минут начинайте проверять: не готово ли уже?

Теоретически, вкуснее всего есть утром. Практически — в любое время. Наслаждайтесь!

Ещё по орехам:

Миндальные секреты


Ещё материалы этого проекта
Макароны, мясорубка, печенье
Мясорубка — это очень полезный гаджет. С её помощью можно приготовить не только скучное (котлеты), но и весёлое (печенье). Почему печенье веселее котлет? Так сложилось исторически.
25.11.2010
Простенько и со вкусом
Честно говоря, его можно купить почти в любой кондитерской и даже в булочной за углом. Земелах – традиционное еврейское печенье, которое любят не только евреи.
22.10.2008
Мендельбройт к Ту би-швату
Букник-младший решил испечь печенье, в котором будет символ месяца шват (миндаль) и изюм — один из семи плодов земли Израиля. А называется печенье «мендельбройт», что в переводе с идиша означает «миндальный хлеб».
06.02.2012
Позы, колдуны и креплах
Итальянские равиоли и тортеллини, белорусские колдуны, узбекские чучвара, кавказские манты и хинкали, бурятские позы, еврейские креплах. Называться они могут по-разному, выглядеть тоже по-разному, но всё равно это — пельмени.
16.02.2010