Обыкновенные праздничные сырники

Обыкновенные праздничные сырники

Главное праздничное угощение в Шавуот – молочные блюда. Почему?
26.05
Теги материала: кулинария

Через семь недель после Песаха евреи отмечают праздник Дарования Торы – Шавуот.

В это время в древнем Израиле уже заканчивалась жатва зерновых, созревали первые фрукты. Но главное праздничное угощение в Шавуот – молочные блюда. Почему? На этот счёт есть две версии. Во-первых, Тора в еврейской традиции сравнивается с молоком и мёдом – они также прекрасны сами по себе, без всяких добавок, как и священная книга.
Но есть и ещё одно объяснение. Только получив Тору, евреи узнали законы кашрута. Спустившись с горы Синай, люди перекусили молочной пищей и только спустя некоторое время приступили к мясной трапезе. С тех пор на праздничный завтрак в еврейском доме подаются блинчики с творогом или сладкие сырники. Хотя, конечно, можно и просто выпить фруктовый йогурт.


Наверняка вы много раз ели сырники: и утром перед школой, и на ужин. Но это были самые обычные сырники, которые мама быстро и легко готовила «на глаз». А в этот Шавуот попробуйте приготовить свои первые сырники – и порадовать родителей праздничным завтраком.

Рецепт простой:

100 граммов творога
2 столовые ложки муки
2 чайные ложки сахара
1 яйцо
1 столовая ложка сливочного масла
Джем, мёд или сметана

1. Смешайте творог, муку, сахар и яйцо.
2. Разотрите продукты вилкой до однородной массы.
3. Слепите котлетки.
4. Разогрейте на сковородке (осторожно!) сливочное масло.
5. Обжаривайте сырники с двух сторон до золотистой румяной корочки.
6. Подайте на стол, полив джемом, мёдом или сметаной.

Ещё материалы этого проекта
Самый весёлый праздник
Гоменташн, или озней Аман, на иврите – треугольное печенье со сладкими начинками. Некоторые говорят, что Аман носил такую треугольную шляпу, другие – что у него были такие уши. В любом случае нет ничего вкуснее чуть хрустящих горячих гоменташн с маком или вареньем!
04.03.2009
Праздник дарования торта
На Шавуот мы приготовим творожный торт. Понадобится немножко простых продуктов, миксер, форма (алюминиевая, тефлоновая или пластмассовая — какая найдется), ну и, конечно... Правда, вы подумали "ну и, конечно, духовка"? А вот и нет!
18.05.2010
Приятные хлопоты
Когда евреи покидали Египет, у них не было времени ждать, пока взойдет опара для хлеба. Люди пекли на плоских горячих камнях лепёшки из пресного теста, и в память об этом в Песах принято есть мацу. А после праздника из неё можно приготовить разные вкусные блюда.
08.04.2009
Варенье с восточным вкусом
Они сначала зрели и наливались у нас на глазах, потом по ночам бумкали по дачной крыше, а утром мы бежали их собирать. Одним словом, они уже такие родные и знакомые, разве можно их выбросить? Что? Да яблоки!
20.10.2009