Рулет к Песаху

Рулет к Песаху

Угадайте за 30 секунд, что можно приготовить из шоколада, какао, молока и печенья за 15 минут?
14.04
Теги материала: кулинария, сделай сам

Угадайте за 30 секунд, что можно приготовить из шоколада, какао, молока и печенья за 15 минут? Правильно, шоколадный рулет.
Вы можете приготовить его в Песах, и ничего страшного, что печенье в этот праздник не едят, — можно взять мацу. А так как одна из главных пасхальных заповедей — выпить 4 бокала виноградного сока, то и мацу мы напоим соком. Ну а если рулет будут есть только взрослые, то они могут заменить сок на вино.

Нам понадобится:

8 пластинок мацы
Стакан виноградного сока
Стакан сахара
Полстана стакана молока
200 г шоколада
2 столовых ложки какао
200 г сливочного масла

Первым делом вынимаем из холодильника сливочное масло — оно должно стать мягким. Потом берём большую миску и крошим в неё мацу мелкими кусочками. Туда же наливаем сок, отставляем миску в сторону.


Шоколад ломаем на кусочки в другую миску. Берём небольшую кастрюльку и ставим на плиту. Наливаем молоко, добавляем туда какао, сахар и наломанный кубиками шоколад. Просим маму зажечь самый маленький огонь, и, помешивая ложкой смесь, доводим её до кипения (смесь доводим, маму — не стоит). Аккуратно выкладываем в кастрюльку сливочное масло и перемешиваем, пока смесь не станет снова однородной.

Очень осторожно (кастрюлька горячая) выливаем масляно-шоколадную смесь в миску с мацой, тщательно перемешиваем.

Полученную массу надо разделить на две части. Каждую выкладываем на лист фольги, смазанный маслом, распределяем по поверхности фольги и аккуратно скатываем в виде рулета. Как только рулеты остынут, кладем их на пару часов в морозилку. Как только затвердеют — достаём, удаляем фольгу, режем, красиво раскладываем по бумажным розеткам или на тарелке.
Приятного аппетита!


Ещё материалы этого проекта
Приятные хлопоты
Когда евреи покидали Египет, у них не было времени ждать, пока взойдет опара для хлеба. Люди пекли на плоских горячих камнях лепёшки из пресного теста, и в память об этом в Песах принято есть мацу. А после праздника из неё можно приготовить разные вкусные блюда.
08.04.2009
Очень воздушный поцелуй
Видимо, безе — по-английски оно ещё называется «французские меренги» — какой-то бедный родственник всех остальных меренг, итальянских и швейцарских.
09.02.2010
Солнечное фондю
Были времена, когда пастухи уходили на работу не с консервами и минералкой в рюкзаке, а с краюхой хлеба и куском домашнего сыра в котомке. Только время в горах летит быстро — хлеб черствел, а сыр засыхал.
19.07.2011
В чём самый цимес
Цимес легко приготовить, для него не нужны какие-то особые, редкие или дорогие продукты. На столе огненно-морковное блюдо выглядит красиво. К тому же оно вкусное. А ещё — универсальное.
12.01.2010