Солнечное фондю

Солнечное фондю

Были времена, когда пастухи уходили на работу не с консервами и минералкой в рюкзаке, а с краюхой хлеба и куском домашнего сыра в котомке.
19.07
Теги материала: кулинария, сделай сам

Были времена, когда пастухи уходили на работу не с консервами и минералкой в рюкзаке, а с краюхой хлеба и куском домашнего сыра в котомке. Только время в горах летит быстро — хлеб черствел, а сыр засыхал.

 Однако пастухи знали, что выбрасывать продукты не годится, и к тому же у них было достаточно времени, чтобы придумать еду получше сухарей и окаменевшего сыра: вечерами, у костра, они растапливали сыр в котелке, накалывали куски хлеба на свежевыструганную палочку, макали в расплавленный сыр и ели. Наверняка было очень вкусно — как всегда на свежем воздухе.

Фондю — швейцарское блюдо, хотя его название и произошло от французского «foundre» (таять).


Вы уже поняли, конечно, что это история фондю. А вот моя собственная история.

Неделю назад мы с товарищами собрались на пикник к озеру. Позвонили подружкам, купили фруктов, печенья, ещё всякого понемножку и, конечно, шоколаду побольше. Рассчитывали девчонок удивить. А когда добрались до озера, забыли обо всём на свете, и вспомнили чуть не к обеду. А жара — сами знаете какая.

Можете себе представить, во что превратился шоколад? Но наши не сдаются!


В итоге пикник удался на пять с плюсом, потому что девочки нарезали все фрукты и сласти небольшими кусочками, а пострадавший шоколад технично перелили в общую миску. Дальше всё было проще простого: мы накалывали фрукты-печенье-зефир на зубочистки, макали в расплавленный шоколад и ели. Было очень вкусно, и не только из-за свежего воздуха.

Если вам захочется попробовать солнечное фондю, а погода не подходит для пикника, шоколад можно растопить в микроволновке (2 минуты на каждую стандартную плитку).

А вместо пастушьего хлеба взять киви, бананы, апельсины, малину, смородину, абрикосы, персики и даже кусочки белого батона.
Про печенье и зефир я уж и не говорю.

Можно топить и чёрный, и белый шоколад. А можно и тот и другой — получится ярче. И ещё попробуйте заменить зубочистки десертными вилками или вообще обойтись без приборов, если никто не против. В любом случае, будет вкусно. И очень весело!

Ещё материалы этого проекта
Миндальные секреты
Спросите родителей, какие пирожные они помнят из своего детства? Ром-бабу, кекс с изюмом, песочный коржик и наверняка миндальное пирожное. Их иногда покупали в школьном буфете, чаще – в кондитерской на карманные деньги.
23.06.2009
Мендельбройт к Ту би-швату
Букник-младший решил испечь печенье, в котором будет символ месяца шват (миндаль) и изюм — один из семи плодов земли Израиля. А называется печенье «мендельбройт», что в переводе с идиша означает «миндальный хлеб».
06.02.2012
Макароны, мясорубка, печенье
Мясорубка — это очень полезный гаджет. С её помощью можно приготовить не только скучное (котлеты), но и весёлое (печенье). Почему печенье веселее котлет? Так сложилось исторически.
25.11.2010
А на закуску – овощи
Есть, к счастью, полезный овощ, который, к тому же, ещё и вкусный. Кабачки запекают, жарят, делают из них оладьи и даже варят варенье. Но мало кто знает, что если к жареным кабачкам добавить зелень и – главное – грецкие орехи, получится еврейское национальное блюдо.
19.08.2009