Солнечное фондю

Солнечное фондю

Были времена, когда пастухи уходили на работу не с консервами и минералкой в рюкзаке, а с краюхой хлеба и куском домашнего сыра в котомке.
19.07
Теги материала: кулинария, сделай сам

Были времена, когда пастухи уходили на работу не с консервами и минералкой в рюкзаке, а с краюхой хлеба и куском домашнего сыра в котомке. Только время в горах летит быстро — хлеб черствел, а сыр засыхал.

 Однако пастухи знали, что выбрасывать продукты не годится, и к тому же у них было достаточно времени, чтобы придумать еду получше сухарей и окаменевшего сыра: вечерами, у костра, они растапливали сыр в котелке, накалывали куски хлеба на свежевыструганную палочку, макали в расплавленный сыр и ели. Наверняка было очень вкусно — как всегда на свежем воздухе.

Фондю — швейцарское блюдо, хотя его название и произошло от французского «foundre» (таять).


Вы уже поняли, конечно, что это история фондю. А вот моя собственная история.

Неделю назад мы с товарищами собрались на пикник к озеру. Позвонили подружкам, купили фруктов, печенья, ещё всякого понемножку и, конечно, шоколаду побольше. Рассчитывали девчонок удивить. А когда добрались до озера, забыли обо всём на свете, и вспомнили чуть не к обеду. А жара — сами знаете какая.

Можете себе представить, во что превратился шоколад? Но наши не сдаются!


В итоге пикник удался на пять с плюсом, потому что девочки нарезали все фрукты и сласти небольшими кусочками, а пострадавший шоколад технично перелили в общую миску. Дальше всё было проще простого: мы накалывали фрукты-печенье-зефир на зубочистки, макали в расплавленный шоколад и ели. Было очень вкусно, и не только из-за свежего воздуха.

Если вам захочется попробовать солнечное фондю, а погода не подходит для пикника, шоколад можно растопить в микроволновке (2 минуты на каждую стандартную плитку).

А вместо пастушьего хлеба взять киви, бананы, апельсины, малину, смородину, абрикосы, персики и даже кусочки белого батона.
Про печенье и зефир я уж и не говорю.

Можно топить и чёрный, и белый шоколад. А можно и тот и другой — получится ярче. И ещё попробуйте заменить зубочистки десертными вилками или вообще обойтись без приборов, если никто не против. В любом случае, будет вкусно. И очень весело!

Ещё материалы этого проекта
Ароматы зимы
Один из самых популярных в Израиле яблочных десертов – штрудель – придумали много лет назад в Австрии. Кто это сделал – до сих пор непонятно.
03.12.2008
Прохладный торт
Когда собирается компания, где одним мороженое можно, а другим — ни в коем случае, получается ужасно неудобно. Впрочем, это легко исправить, нужно только приготовить освежающий торт.
06.09.2011
Крутые перцы
Фаршировать можно всё что угодно: рыбу, кабачки, помидоры. Фаршированные перцы – болгарское национальное блюдо, но готовить его умеют в любой приличной еврейской семье.
07.10.2009
Чудо света
Традиционно на Хануку едят блюда, жаренные в масле. Ашкеназы – евреи, жившие в Европе, – готовят картофельные оладьи, называющиеся латкес. Сефарды, евреи с Востока, пекут золотистые пышные пончики с разными сладкими начинками.
16.12.2008