Через семь недель после Песаха евреи отмечают праздник Дарования Торы – Шавуот.

В это время в древнем Израиле уже заканчивалась жатва зерновых, созревали первые фрукты. Но главное праздничное угощение в Шавуот – молочные блюда. Почему? На этот счёт есть две версии. Во-первых, Тора в еврейской традиции сравнивается с молоком и мёдом – они также прекрасны сами по себе, без всяких добавок, как и священная книга.
Но есть и ещё одно объяснение. Только получив Тору, евреи узнали законы кашрута. Спустившись с горы Синай, люди перекусили молочной пищей и только спустя некоторое время приступили к мясной трапезе. С тех пор на праздничный завтрак в еврейском доме подаются блинчики с творогом или сладкие сырники. Хотя, конечно, можно и просто выпить фруктовый йогурт.

Наверняка вы много раз ели сырники: и утром перед школой, и на ужин. Но это были самые обычные сырники, которые мама быстро и легко готовила «на глаз». А в этот Шавуот попробуйте приготовить свои первые сырники – и порадовать родителей праздничным завтраком.

Рецепт простой:

100 граммов творога
2 столовые ложки муки
2 чайные ложки сахара
1 яйцо
1 столовая ложка сливочного масла
Джем, мёд или сметана